Una lunga tradizione di famiglia… questa è la Macelleria Matarazzo! È dal lontano 1964 che a Perdifumo, nel cuore del Cilento, la famiglia Matarazzo si dedica alle carni nostrane con un principio molto semplice: seguire la vita degli animali, la loro alimentazione e il loro benessere e impegnarsi a servire il cliente con le proprie carni di qualità.
Lo stesso principio, portato avanti da Amedeo Matarazzo, oggi ci permette di selezionare le migliori carni e di lavorarle con cura scrupolosa e tanta sapienza e le buone prassi del passato si fondono con l’innovazione passando per il percorso della formazione continua, un valore solido su cui guardiamo al futuro. Le nostre frollature, la nostra salsiccia artigianale, i nostri hamburger e tantissimi tagli rivisitati vengono ancora oggi serviti con originalità e creatività senza l’aggiunta di conservanti o coloranti.
Per noi la carne continua ad essere una materia nobile dall’altissimo valore etico, biologico e nutritivo e il “chianghiere” è il serio professionista che esprime l’arte della carne sul suo ceppo, il nostro simbolo di valori solidi e di sapienza artigianale.